清らかな水と土に育まれた岡山の素材にこだわることで私たちの理想の味わいが生まれてきます。
例えば岡山の特定地域でしか穫れない希少な小豆の「備中大納言」。
確保には苦労も伴いますが、この小豆でしか作れない最高の餡のためには外せません。
その他小麦、卵、季節の果物などできるだけ地域の素材を使用しています

季節の変化に合わせて入ってくる旬の素材の数々。
毎年楽しみにされるお客様のために、私達も定番から新作まで、ついつい沢山の種類のお菓子を作ってしまいます。
そんな季節のお菓子をぜひご堪能下さい。